前回の書き込みの続きになりますが、またまた牛乳のおはなし。

低脂肪牛乳に（名前だけ）似ている「低脂肪乳」、スーパーや生鮮コンビニなどで100円前後で売られている、値段的には魅力的な商品ですが、これは生乳100％ではなく、脱脂粉乳なども使われていますので味がちょっと、、、というイメージがあります。

味だけなら我慢すればいい！ということなんですが、実はそれだけではないんです。

確かに「低脂肪」というだけあってカロリーは普通の牛乳より少ないのですが、減量の敵（おおげさ）である炭水化物の量はなんと多かったりするんです、これ。

意外ですよねー。

ワタクシお気に入りのタカナシ乳業の製品でみてみましょう。

上の表は、左から「牛乳」「成分調整牛乳」「加工乳」の栄養成分をまとめたものです。ちょっとややこしいのですが、商品名に「低脂肪乳」が含まれる「北海道低脂肪乳」は生乳100％の成分調整牛乳で、生乳100％ではない、いわゆる低脂肪乳がいちばん右の「ローファットミルク」です。

これをみると、カロリーと脂質が最も低いのはたしかに加工乳ですが、炭水化物はちょっと多めなんですよね。割合で言うと、フツーの牛乳より12％ほど炭水化物の量が多い計算になります。

まぁぶっちゃけ、コップ1杯（200ml）飲んで1.2g多いだけ（1日に必要な炭水化物の摂取量はおおよそ300gと考えられているので、そのわずか0.4％相当）なのでささいなお話と言われちゃうと、反論できないのですけどね...。